料亭おせちの素材

料亭おせちの素材

消費者の食の安全への意識の高まりを受けて、どこの料亭でも味と鮮度と安全性にこだわって食材を集めています。

特に最近の日中関係の悪化が影響しているからか、中国産食材への信頼性がゆらいでおり、中国産食材を使用していないことを謳っている料亭おせちも増えています。

また、調理においても、人工保存料・合成着色料を使用していないことを宣言している料亭おせちも増えてきました。

新年を祝う大切な食事(おせち料理)を家族で安心して楽しむためにも、中国産の食材を使っていないこと、人工保存料・合成着色料を使用していないことが、ひとつのチェックポイントになります。

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